Du skal bruge:

4 store æbler(gerne tunge, dem er der mest væske i)

Rens dine æbler i vand og lidt citronsaft I 15 minutter og skyl dem efter de 15 minutter, skær stilk, kernehus og blomst fra og smid det ud ogdet resterende der er tilbage blender du i en foodprocessor indtildet er næsten flydende (se foto hvordan det skal se ud)

Såskal du putte det ned i en glas krukke med løst låg på ellerBPA-FRI plastik bøtte og der røres rundt 1 gang dagligt i 7 dage

og så er den klar til at bruge i dit bagværk.

Du skal bruge 4 dl æblesurdej til 1 kg mel, når du bager brød.

Ognår du har målt de 4 dl af I et deciliter mål, skal du hælde vandop I indtil der er fyldt op til 9 dl.

Huskat melet også skal være uden tilsætningsstoffer og uden E-numre.

Se hvilket mel du kan bruge lige her:

Du har æblesurdej til 1 stort brød.

Når du bager brød med det i, så skal brødet efter det er kølet af dvs. dagen efter du har bagt, så skal det opbevares i køleskabet pakket ind i bagepapir og en frysepose.

God fornøjelse med at lave æblesurdejen og med at bage!